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    Le projet alimentaire du Département du Gers

    Le Projet Alimentaire Territorial : C’est fait dans le Gers Bien produire et bien manger Il y a 10 ans déjà, les prémices d’un projet alimentaire de territoire démarrent. D’abord par la restauration c

    09/02/2024 14:57

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    La Poule noire d’Astarac « façon poule au pot Henri IV » en croustade gasconne

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    26/02/2024 10:33

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    Croustade Gasconne, crème diplomate praliné à la noisette de la Maison Carayon

    Croustade Gasconne, crème diplomate praliné à la noisette de la Maison Carayon Par Jean-François ROBINET, Chef du Département du Gers Croustade crème diplomate à la noisette Ingrédients pour 10 mini c

    26/02/2024 10:12

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    Foie gras « IGP Gers » Poêlé Pommes « Gold rush » caramélisés au miel de Gascogne

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    26/02/2024 18:59

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    Foie gras « IGP Gers » cuit au sel Pain d’épeautre aux fruits secs, tapenade d’ail noir de Lectoure

    Foie gras « IGP Gers» cuit au sel Pain d’épeautre aux fruits secs, tapenade d’ail noir de Lectoure Par Jean-François ROBINET, Chef du Département du Gers Foie gras IGP Gers cuit au sel Ingrédients pou

    27/02/2024 11:05

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    Truite du Gers confite à l’huile d’olive parfumée aux agrumes Purée de Haricots blancs au vinaigre de Xérès marmelade de citron au poivre de Timut et Huile infusée Safran du Gers Jus de Volaille

    Truite du Gers confite à l’huile d’olive parfumée aux agrumes Purée de Haricots blancs au vinaigre de Xérès marmelade de citron au poivre de Timut et Huile infusée Safran du Gers Jus de Volaille Par l

    27/02/2024 13:51

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    Recettes

    07/02/2024 16:19

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    Poitrine de Porc Laineux du Gers pochée et rôtie sur une mousseline de Topinambours Jus corsés aux « coques » de Noisettes du Gers et kumquats confit Pistou Toulousain aux Noix

    Poitrine de Porc Laineux du Gers pochée et rôtie sur une mousseline de Topinambours Jus corsés aux « coques » de Noisettes du Gers et kumquats confit Pistou Toulousain aux Noix Par le Chef Olivier AND

    28/02/2024 13:37

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    Crème de Maïs Rouge du Gers et Pop Corn salés Chantilly à la poudre de jambon de Porc Laineux Huile de ciboulette

    Crème de Maïs Rouge du Gers et Pop-Corn salés Chantilly à la poudre de pain « brûlé » et allumettes de jambon de Porc Laineux Huile de ciboulette Par le Chef Olivier ANDRIEU, Chef de la Table d’Olivie

    29/02/2024 12:51

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    Glace aux pop corns, financier aux noisettes, marmelade d'agrumes et son caramel au beurre salé

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    29/02/2024 17:16

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    Véritable tacos gersois

    Le véritable mini tacos Gersois Pulled pork laineux, houmous de pois carrés, légumes croquants acidulés Recette créee par Arnaud FINAZZI, Chef Remplaçant de Cantines de Collèges Tacos de porc laineux

    01/03/2024 13:15

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    Terrine de volaille aux noisettes et champignons de Madiran, fayonnaise à l’ail noir, pickles d’oignon rouge

    Terrine de volaille aux noisettes et champignons de Madiran, fayonnaise à l’ail noir, pickles d’oignon rouge Recette créee par Arnaud FINAZZI, Chef Remplaçant de Cantines de Collèges Terrine de volail

    03/03/2024 14:13

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    Mini brochettes de filet mignon de porc noir marinés à la moutarde de Gascogne et son chorizo

    Mini brochettes de filet mignon de porc noir marinés à la moutarde de Gascogne et son chorizo Recette créee par Arnaud FINAZZI, Chef Remplaçant de Cantines de Collèges Mini brochette de filet mignon d

    07/03/2024 12:10

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    Vache mirandaise à la bière

    Vache mirandaise à la bière… Par la Cheffe Lise COTONAT, Ancienne cheffe des collèges Gersois. Blinis à l'ail noir avec sa carbonade de vache mirandaise à la bière Ingrédients Blinis à l’ail noir levu

    02/03/2024 13:05

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    Accueil

    27/05/2024 17:32

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    Mieux man’Gers pour tous

    Projet Mieux man’Gers pour tous Concilier lutte contre la précarité alimentaire et évolution des pratiques alimentaires vers une alimentation plus saine et durable , c’est l’objet du projet porté un g

    14/06/2024 17:19

67. Actualités

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    Actualité 4

    Sed ut perspiciatis unde Sed ut perspiciatis undeSed ut perspiciatis unde Catégorie d'actualité 2

    11/09/2019 14:31

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    Actualité 1 avec un titre plus long

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    15/07/2019 12:09

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    Actualité 1234

    Catégorie d'actualité 1

    05/09/2019 12:07

70. Actualités

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    Actualité 2

    Catégorie d'actualité 1 Catégorie d'actualité 1 Catégorie d'actualité 1

    15/07/2019 12:09

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    Actualité 3

    "At vero eos et accusamus et iusto odio dignissimos ducimus qui blanditiis praesentium voluptatum deleniti atque corrupti quos dolores et quas molestias excepturi sint occaecati cupiditate non provide

    11/09/2019 12:42

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    Actualité 4

    "At vero eos et accusamus et iusto odio dignissimos ducimus qui blanditiis praesentium voluptatum deleniti atque corrupti quos dolores et quas molestias excepturi sint occaecati cupiditate non provide

    11/09/2019 12:44

73. Annuaires des persones (élu(e)s)

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    Prénom Nom 3

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    12/09/2019 13:13

74. Annuaires des persones (élu(e)s)

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75. Annuaires des persones (élu(e)s)

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    Prénom Nom 5

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